热带风味螺

🌟解锁厨房新技能💡|自制美味「椰香浓郁螺」，让你吃一口就能环游世界🌍!

🌴夏天就是要吃得清爽，但是太单一容易疲倦？来，让我的椰奶螺拯救你的口味世界！甜香的椰奶碰撞脆嫩鲜美的鲜螺壳！不仅解馋更解腻～😋✨

💁🏼准备工作

椰肉一颗 🥛牛奶或水一杯，喜欢椰汁的也可以换成现成椰汁~

糖少许（根据自己喜欢的程度调整哈）🧂新鲜的螺旋型海蛤蜊几颗，在市场或者渔村海鲜市场很容易找到。建议买的时候让他们清理的净一点！👋🏻蒜苗、大蒜一头、香葱一根（增色加分神器哦～）

盐与油一小勺

👩🏼‍🍳做法

第一步 // 新买的鲜活螺旋螺在回家路上可能就会开始呼吸挣扎。所以在清理外壳污痕之前先放置清水中吐一下沙子哈～中途更换两遍清水就可以下锅焯熟捞出来了，记得不要焯太久不然味道全跑了哈💦

第二步 // 清洗干净，开中火热底锅爆炒配料，先将剁碎的大脑放入爆香后盛出一部分放在菜刀背备用 ~👌🏻之后下蒜苗大火快炒到蒜梗微黄，放进去处理好了洗净去杂质和残留的泥沙已经煮熟透的壳们和那部分备用了脑酱！再加一些刚刚说要焯过活螺肉的那点汤。

🔥继续快速翻炒入味之后放入调味佐料，待均匀附体就可以出勺摆好了。

最后，椰汁加少量水加热直至冒泡后倒入炒好的海鲜食材中，轻轻搅拌，使味道完美融合。然后开火小烩，慢慢等待食材吸收所有的甜蜜与芬芳~💕

第五 步 // 将整个菜肴倒进一个精致可爱的器器，点缀切碎的好多香草与香葱叶子，就可以开拍分享朋友圈啦📸

📝贴心贴纸小tips:

1 ⃣ 需用冷水焯螺，热水会让螺肉变老影响最终品尝口感。

2⃣ 选择椰子尽量选那些椰水丰富的种类哟~挑选圆鼓光滑外表的是最靠谱滴。

3 ⃣ 记得一定要耐心地清理螺壳里面的脏东西不然会让人产生“不愉快的小惊喜"，而且这真的是个耗时又耗精力的事情，不过做好以后真的很值的！

👨‍🍳希望大家做着玩的过程中，可以得到满满的快乐，成就感呀! 别忘了配上美丽的夕阳，享受美好的午后餐点，让味蕾来一场浪漫异国游~ 最棒的感觉就是：今天我又做出美味佳肴～分享给每一个值得拥有好时光的朋友们💕

标签: 自制料理 DIY食谱 快乐厨房 #好吃不怕胖

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